Cocorico Cafe
1996, när älsklingarna Sidonie och Fred reste från norra Frankrike för en tre veckors semester till Karibien, hade de ingen inkling att deras liv skulle förändras för alltid. De var så fängslade av Dominica att de bestämde sig för ett fullständigt infall för att öppna en liten salong de thé i ett gammalt hus på King George V Street.
Rizzoni’s Ristorante Italiano
Vårt begrepp blev en verklighet genom inspiration från två specifika familjer som gav oss generationer av hemliga recept och tekniker. Rizzonis äkta italiensk restaurang. Vi sökte upp recept från familjer och kockar i Italien och därmed hittade inspiration från två särskilda familjer som gav oss generationer av hemliga recept och kulinariska tekniker.